Zaitun dan Ara Telah Dibudidayakan Sejak 7.000 Tahun Lalu
Penulis : Raden Ariyo Wicaksono
Biodiversitas
Kamis, 30 Juni 2022
Editor : Sandy Indra Pratama
BETAHITA.ID - Sebuah penelitian yang dilakukan para arkeolog di situs Chalcolithic Tel Tsaf di Lembah Yordan, Israel, telah mengungkap salah satu contoh paling awal budidaya pohon buah-buahan di seluruh dunia. Studi yang terbit pada di jurnal Scientific Reports itu menunjukkan bahwa hortikultura zaitun (Olea europaea) dan ara (Ficus carica) telah dipraktekkan sejak 7.000 tahun yang lalu di Central Jordan Valley, Israel.
Saat ini, zaitun dianggap sebagai pohon buah yang paling menonjol dan mungkin paling penting secara ekonomi di Cekungan Mediterania. Budidaya menyebabkan penyebarannya meluas ke daerah-daerah di luar habitat aslinya.
“Situs Tel Tsaf milenium ke-8/awal ke-7 sangat penting tidak hanya karena ukurannya yang besar tetapi juga karena keberadaan silo penyimpanan dalam skala yang sebelumnya tidak digali di Timur Dekat Proto-sejarah,” kata Dr. Tel Aviv dari Universitas Tel Aviv. Dafna Langgut dan Profesor Universitas Ibrani Yosef Garfinkel.
Para peneliti menyebut budaya material situs ini sangat kaya, dibandingkan dengan situs kontemporer di wilayah tersebut. Yang mana kumpulan arang Tel Tsaf memberikan bukti paling awal budidaya zaitun di luar distribusi alaminya. Ini juga menawarkan bukti untuk penanaman awal buah ara, keduanya berasal dari 7.000 tahun yang lampau.
“Pohon, bahkan ketika dibakar menjadi arang, dapat diidentifikasi dari struktur anatominya. Kayu adalah 'plastik' dari dunia kuno. Itu digunakan untuk konstruksi, untuk membuat peralatan dan furnitur, dan sebagai sumber energi,” kata Dr. Langgut.
Itulah mengapa mengidentifikasi sisa-sisa pohon yang ditemukan di situs arkeologi, seperti arang dari perapian, adalah kunci untuk memahami jenis pohon apa yang tumbuh di lingkungan alam pada saat itu, dan kapan manusia mulai menanam pohon buah-buahan.
“Tel Tsaf adalah desa prasejarah besar di tengah Lembah Yordan selatan Beit She'an, dihuni antara 7.200 dan 6.700 tahun yang lalu,” kata Profesor Garfinkel.
Rumah-rumah besar dengan halaman ditemukan di lokasi, masing-masing dengan beberapa lumbung untuk menyimpan tanaman. Kapasitas penyimpanan hingga 20 kali lebih besar daripada konsumsi kalori satu keluarga, menjelaskan bahwa ini adalah cache untuk menyimpan kekayaan besar.
Menurut Garfinkel, kekayaan desa dimanifestasikan dalam produksi tembikar yang rumit, dilukis dengan keterampilan yang luar biasa.
“Selain itu, kami menemukan barang-barang yang dibawa dari jauh, tembikar budaya Ubaid dari Mesopotamia, obsidian dari Anatolia, penusuk tembaga dari Kaukasus, dan banyak lagi.”
Para peneliti berhipotesis bahwa hortikultura yang mapan berkontribusi pada kontrak dan institusi sosial yang lebih rumit karena minyak zaitun, zaitun meja, dan buah ara kering sangat cocok untuk perdagangan jarak jauh dan perpajakan.
“Domestikasi pohon buah-buahan adalah proses yang memakan waktu bertahun-tahun, dan oleh karena itu sesuai dengan masyarakat yang berkecukupan, daripada masyarakat yang berjuang untuk bertahan hidup,” kata Dr. Langgut.
Ia melanjutkan, pohon baru berbuah 3-4 tahun setelah ditanam. Karena rumpun pohon buah membutuhkan investasi awal yang besar, dan kemudian hidup untuk waktu yang lama, mereka memiliki signifikansi ekonomi dan sosial yang besar dalam hal memiliki tanah dan mewariskannya kepada generasi mendatang--prosedur yang menunjukkan awal dari masyarakat yang kompleks.
Selain itu, sangat mungkin bahwa penduduk Tel Tsaf memperdagangkan produk yang berasal dari pohon buah-buahan, seperti zaitun, minyak zaitun, dan buah ara kering, yang memiliki umur simpan yang lama.
“Produk semacam itu mungkin telah memungkinkan perdagangan jarak jauh yang mengarah pada akumulasi kekayaan materi, dan bahkan mungkin perpajakan--langkah awal dalam mengubah penduduk setempat menjadi masyarakat dengan hierarki sosial-ekonomi yang didukung oleh sistem administrasi.”
Share
